venerdì 6 dicembre 2013

Biscotti cuor di mele

Care lettrici, e, perchè no, cari lettori del nostro blog,
ecco qui una ricetta gustosa che, con un tocco di romanticismo, può rendere diverso un pomeriggio insieme a chi volete bene, o perché no, può rendere più dolce una domenica di festa, come la prossima, insieme alla vostra famiglia!!
BUONA CUCINA e BUONA FESTA DELL'IMMACOLATA!!


INGREDIENTI:
  • 200 gr di farina ( si può aggiungere anche un po' di fecola di patate e amido di mais per rendere l'impasto più morbido)
  • 8 gr di lievito
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina

Per il ripieno di mele:
  • 2 mele
  • 2 cucchiaini di miele
  • zucchero a velo q.b.



PROCEDIMENTO:

MESCOLATE energicamente lo zucchero con l'uovo aiutandovi con una frusta o con un battitore elettrico;

AGGIUNGETE la farina, il lievito e la vanillina e impastate fino ad ottenere un impasto corposo;

FORMATE una palla con l'impasto e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti;

Intanto preparate il ripieno:

GRATTUGGIATE una mela e tagliete a pezzettini un'altra mela;

CUOCETE a fuoco lento in un pentolino per 15 minuti le mele con il miele e almeno 1 cucchiaio di zucchero a velo.

AIUTATEVI con una formina a creare i vostri cuori che potrete ricoprire del tutto o lasciare aperti al centro in modo da lasciar visibile il ripieno, come in fotografia.

INFORMATE a 180° in forno ventilato per 20 minuti.